Sa 29 – di 30 novembre 2025
Salon BioVino
Stand 45.
Retrouvez-nous parmi 60 vigneron·nes suisses présentant leur cuvées bio/dynamiques et nature.
📍 Lieu : Lausanne, Espace Amaretto, Route de Genève 97B, 1004 Lausanne
⏰ Horaires : Samedi 10h – 20h (suivi d’un spectacle), dimanche 10h – 17h
🍽️ Restauration bio et locale
Lu 1er décembre 2025
Festival Vin Nature Suisse
Avec 40 vigneron·ne·s suisses, nous présenterons nos vins nature élaborés selon la charte de l’ASVN: du raisin bio/dynamique, pressé et fermenté sans intrants. Le vin dans son expression la plus pure !
📍 Lieu : Lausanne, Espace Amaretto, Route de Genève 97B, 1004 Lausanne
⏰ Horaires : Lundi 11h – 20h
🍽️ Restauration bio et locale
Ve 5 – sa 6 décembre 2025
Portes Ouvertes Clos Calamin
Une belle occasion de (re)rencontrer l’ancien et le nouveau vigneron et de déguster leur derniers crus dans une ambiance chaleureuse.
Plus d'infos
Les vendanges 2025 ont marqué une nouvelle étape pour le domaine.
Fabien Vallélian reprend désormais la conduite du domaine de Pierre Fonjallaz qui (re)devient «Clos Calamin», dans la continuité de ce qui a toujours fait sa force : le respect de la nature, du terroir et du climat.
Fabien est un vigneron créatif et engagé, profondément attaché à une viticulture authentique. Il est notamment président de l’Association des Vins Nature Suisses, membre des comités de BioVaud et de Vigne & Avenir.
C’est avec enthousiasme et conviction qu’il poursuit aujourd’hui le travail mené ici en biodynamie, en y apportant son énergie, ses idées — et quelques nouvelles cuvées déjà en préparation.
Dégustation des vins de Pierre et de Fabien en leur compagnie.
📍 Lieu : Clos Calamin, Rte de Vevey 57, 1096 Cully
Places de parc le long de la route, gare d’Epesses CFF à 5 min
⏰ Vendredi 5 déc. de 17h à 21h, samedi 6 déc. de 11h à 19h
🍽️ Pizza au feu de bois
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