bienvenue à clos calamin
Repris en octobre 2025 par Fabien Vallélian, le domaine poursuit l’héritage transmis ici pendant des générations, dans la continuité du travail de Pierre Fonjallaz.
À Lavaux, Fabien Vallélian incarne une nouvelle génération de vignerons qui font bouger les lignes. Là où la tradition domine encore, il choisit l’expérimentation, la liberté et un engagement profond pour le vivant.
Fabien cultive ses vignes en bio et biodynamie et élabore des vins sans artifices ni intrants superflus. Chaque cuvée est guidée par l’instinct, le goût et le moment juste – loin des recettes toutes faites. Résultat : des vins francs, vibrants, accessibles, qui expriment pleinement leur origine.
Fabien Vallélian et Pierre Fonjallaz
De nouvelles cuvées et de belles surprises se préparent pour avril 2026. En attendant, retrouvez nos autres vins et événements !
DEGUSTATION
Sur demande au +41763654004 ou fabien@closcalamin.ch
We speak english
VENTE DE VIN
SAVE THE DATE
SALON LAVAUX VIN BIO
Ve 20 – Sa 21 mars 2026
Clos Calamin fera déguster en primeur ses premières créations aux côtés des onze autres vigneron·ne·s bio de Lavaux.
Le vendredi soir, prolongez l’expérience autour d’une grande Tavolata de produits bio et locaux, à partager avec les vigneron·ne·s et leurs vins (y compris quelques pépites rares), dans une ambiance festive et gourmande.
Lieu : Salle des Mariadoules, Aran (Lavaux)
Ve 16 – 19h30, suivi de la Tavolata Sa 10 – 17h
Restauration sur place.